Genau, die Untertassen sind unter den Esstellern. Wir haben kleine flache Frühstücksteller und darauf dann noch (etwas größere und tiefere) blaue emaillierte Metallteller, die wir als normale Essteller bzw. auch als Suppenteller benutzen können. Die gibt's meistens in den "Outdoor-Läden".

Außerdem habe ich mir einem Gurt mit Druckknöpfen bebastelt, mit dem man die graue Abdeckplatte schräg aufklappen kann, ohne sie immer ganz wegnehmen zu müssen - wir wussten nie wohin damit.
Jetzt bleibt die (schwere) Platte einfach oben und wird nur schräg aufgeklappt und mit dem Gurt an der kurzen Kante mit den Druckknöpfen gesichert (zwei Positionen: etwas flacher, dann kommt man auch noch gut an das kleine Regal dahinter, oder etwas höher, fast senkrecht, dann ist das Besteck- und Geschirrfach ohne Einschränkung zugänglich).

Bei Interesse kann ich mal versuchen ein Foto zu posten.